Un youtuber madridista (Jesús Ramírez) se coló en el nuevo restaurante del Santiago Bernabéu y mostró detalles que no se conocen sobre ese espacio que congregará a miles de madridistas durante todo el año.
Está situado en la puerta 39 del Santiago Bernabéu y se denomina como KO by 99. Como era de esperar, y era claro, el menú no será apto para todos los bolsillos.
Las vistas son inmejorables ya que está en el décimo piso del feudo merengue y se vislumbra el escenario desde el cuarto anfiteatro.
Cómo es el menú del restaurante del Bernabéu (KO by 99) y cuánto cuesta
Entrantes:
- Capumiso, 12 euros.
- Edamame, 11 euros.
- Gyoza de setas de temporada (4 uds), 17 euros.
- Shumai de jabail (6 uds), 28 euros.
- Gyoza de waqyu (4uds), 24 euros.
- Croquetas de carabinero (6 uds), 28 euros.
- Okonomiyaki de toro, 33 euros.
- KO katsusando, 48 euros.
- Cangrejo real a la cayena, 32 euros.
- Tartares Se puede disfrutar desde los 36 euros, con un tartar de waqyu sobre tuétano, los 38€, con un tartar de atún macerado o alcanzar los 200 de umami en pan de cristal, con erizo y caviar ahumado.
- Sashimis:
- Imperial moriawase (32 cortes):
- Caviar Kaluga imperial, por 195 euros.
- Caviar Albino, por 230 euros.
- Sashimi (6 cortes):
- Atún, 27 euros.
- Toro, 31 euros.
- Salmón, 29 euros.
- Atún – toro – salmón, 26 euros.
- Carpaccios y tempuras: con distintas variedades y un precio cercano a los 40 euros.
- Gunkan Shushi:
- Caña de tuétano, 25 euros.
- Erizo de mar, 26 euros.
- Tartar de toro y huevo, 16 euros.
- Nigiri shushi: cuyas variedades rondan los 15 euros.
- Platos principales:
- Waqyu japonés kaqoshima, 110 euros.
- Miyazaki, 120 euros.
- Costilla de buey waqyu, 58 euros.
- Bacalao negro, 46 euros.
- Arroces: por 19 euros (yakimeshi) o 36 euros (arroz crujiente).
- Maki sushi: lingote de arroz crujiente por 36 euros.
- Postres: fondant de chocolate, tarta de queso 99 y souflé japonés, todos ellos por 14 euros.
